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Foie gras

Maki de salmón y foie gras

Foie gras

Escalope de foie gras a la sartén, betabel y zanahoria morada

Foie gras

Bloque de foie gras crudo de pato desvenado con dos higos

Pechuga

Pechuga de pato, champiñones y calabaza

Pierna

Confit de pato, puré de papa, fondue de col verde

Pierna

Confit de pato, verduras mixtas

Foie gras

Terrina de foie gras entero, frutos rojos y brioche

Foie gras

Escalopes de foie gras, como un pinchos