FOIE GRAS
Lobes de Foie Gras (#2) Surgelés +/-500G
La texture et l'aspect des lobes de foie gras de catégorie 2 sont moins homogènes que ceux de catégorie 1. Cependant, ils offrent le même profil gustatif que ceux-ci.
Ce produit est recommandé pour la préparation de terrines et torchons.
SKU : 5000055
UPC : 1007934300675
Poids approximatif : +/-550g
Emballage : Sous-vide sur ''skinpack''
Logistique : 16 UN/CS
Conservation : 1 an -18°c
Lobes de Foie Gras (#1) Surgelés +/-600g
Les lobes de foie gras frais de grade #1 son idéaux pour toutes recettes. Ce foie gras premium est sélectionné à la main en fonction de sa texture (ferme à semi-ferme) et de son aspect (sans meurtrissures).
Il est idéal servi snacké.
SKU : 5000049
UPC : 1007934300669
Poids approximatif : +/-600g
Emballage : Sous-vide sur ''skinpack''
Logistique : 16 UN/CS
Conservation : 1 an -18°c
Lobes de Foie Gras Jumbo Surgelés +/-650g
La texture et l'aspect des lobes de Foie Gras Jumbo sont moins homogènes que ceux des catégories 1 et 2. Cependant, elle offre le même profil gustatif que ceux-ci.
Nous vous conseillons d'utiliser ce produit pour des recettes telles que parfait, mousse ou sauce.
SKU : 5000089
UPC : 1007934300652
Poids approximatif : +/-650g
Emballage : Sous-vide sur ''skinpack''
Logistique : 16 UN/CS
Conservation : 1 an -18°c
Morceaux de Foie Gras Surgelés 1kg
Les morceaux de foie gras de canard sont idéals pour être saisis et préparer des bouchées originales. Ils peuvent également servir à la préparation de mousses, sauces et autres recettes nécessitant du foie gras cru comme ingrédient.
SKU: 5000111
UPC : 1007934300676
Poids approximatif : +/-1kg
Emballage : Sac refermable
Logistique : 10 PQT/CS
Conservation : 1 an -18°c
Escalopes de Foie Gras Surgelées 2x35g
Tranchées à la main à cœur des meilleurs foies gras, les escalopes Rougié sont surgelées « à chaud », immédiatement après l’abattage pour en capturer la fraîcheur.
Emballées individuellement, les tranches peuvent être retirées du congélateur au fur et à mesure des besoins pour une meilleure maîtrise des portions.
SKU : 5000045
UPC : 1007934300565
Poids net : 2x35g
Emballage : Sous-vide sur ''skinpack''
Logistique : 2 UN/PQT, 12 PQT/CS
Conservation : 1 year -18°c
Foie gras
