​KU: 5000040 (Surgelé)
Poids approximatif : +/-1kg (20 tranches de 50g)
Emballage : sac refermable
Conservation : surgelé 2 ans

​​Tranchées dans les meilleurs foies gras, ces escalopes sont idéales pour  les entrées ou en plat principal. Grâce au sachet refermable, sélectionner le nombre d'escalopes désiré, sans risque de perte.

​LES AVANTAGES ROUGIÉ
- Foie Gras de canard nourri au maïs Québécois
- Tranché à la main dans le gros lobe de qualité #1
- Contrôle du coût portion : 20 tranches d'environ 50g
- Optimisation : taux de fonte limité par la surgélation
- Pas de perte : sac refermable
- Qualité constante tout au long de l'année
​- Idéal pour poêler depuis l'état surgelé
- Banquets : poêler et réchauffer au moment du service
- Restaurant : consommez le nombre d'escalopes nécessaire
- Versatile : poêlé, grillé, teppan-yaki, farce, ravioli, etc.

​FRAIS OU SURGELÉ
​La surgélation rapide à l’azote liquide permet de conserver la fraîcheur optimale des foies. Le goût et la texture sont identiques aux foies d’un jour, et fondent 20% moins que des escalopes réfrigérées.